Thee blondie recept

Bereidingstijd 20 minuten | 16 stukken | wachttijd: 1 nacht

We wilden een moederdag recept ontwikkelen. En wat past er nu beter bij moeders dan een kopje thee?! We deden er per ongeluk in plaats van bruine basterdsuiker witte basterdsuiker in. Maar eigenlijk is dit een hele goede zet geweest. Hierdoor komen de theerozijnen nog beter tot hun recht! De crumbs bovenop geven het nog een lekkere bite. Het is een heel gemakkelijk recept, maar de rozijnen moeten wel een nacht weken, begin daarom op tijd!

Ingrediënten:

  • 175 gram roomboter
  • 300 gram witte basterdsuiker
  • 1 tl vanille  extract of aroma
  • Flinke snuf zout
  • 2 eieren
  • 270 gram bloem
  • 200 gram rozijnen of gedroogde cranberries 
  • 400 gram sterke thee

    Crumble
  • 100 gram bloem
  • 50 gram boter op kamertemperatuur
  • 50 gram suiker
  • 1tl vanille aroma
  • Snufje zout 
  • 1/2 eetlepel thee

 

Bereiding:

1.Zet een sterke thee van 400 ml met 3 theezakjes. 
2.Laat de rozijnen (of cranberries) minimaal 12 uur weken in de thee. 
3.Laat daarna de rozijnen (of cranberries) zo goed mogelijk uitlekken en vang een beetje van de thee op. 
4.Verwarm de oven voor op 165 °C (bij hetelucht) of op 180 °C (bij boven & onderwarmte).
5.Vet een bakvorm van 20x20cm in en bekleed met bakpapier.
6.Smelt de boter in een pannetje op laag vuur.
7.Wanneer de boter gesmolten is mix je dit +/- 3 tot 5 minuten samen met de suiker, vanille en zout.
8.Voeg één ei toe aan het beslag en mix dit goed door. Wanneer het ei is opgenomen voeg je ook het andere ei toe. Mix alles nog +/- 5 minuten.
9.Voeg de bloem toe en meng zo kort mogelijk door totdat het een geheel is.
10.Spatel de rozijnen (of cranberries) door het beslag, verdeel dit over de vorm en strijk glad. 
11.Meng de ingrediënten voor de crumble met een vork of je handen door elkaar totdat je een mooie crumble hebt. 
12.Verdeel de crumble over het beslag en duw goed aan. 
13.Bak de blondie 35 tot 40 minuten in de oven tot het een mooie lichtbruine kleur heeft. 

Zoete blog. Altijd lekker!

Het lekkerste brievenbuscadeau om iemand beterschap te wensen!Een bosje bloemen sturen om iemand beterschap of sterkte te wensen. Het is in Nederland bijna een traditie geworden. En ik geef toe, bloemen zijn ook mooi en leuk om te krijgen. Maar, als je huis vol staat met 10 (of soms nog wel meer) bossen bloemen. Dan word je ook niet per se heel blij meer van nummer bosje nummer 11. Onze brievenbusbrownies zijn daarentegen het ideale geschenk om iemand beterschap of sterkte te wensen! Waarom? Hieronder geven we je zes redenen waarom dit cadeau zo leuk en handig is!Lees lekker door Het lekkerste brievenbuscadeau voor de Dag van de Leerkracht!Op 5 oktober is het weer de dag van de leerkracht. Een mooi moment om alle leraren eens in het zonnetje te zetten! En, hoe kan dat nou beter dan met een uniek, lekker en hip brievenbusgeschenk! Want ja, dit heerlijke cadeau past gewoon door elke brievenbus, samen met een persoonlijke boodschap!Lees lekker door Brievenbusgeschenk als bedankje na vakantiedrukteDe zomervakantie.. voor veel mensen een heerlijke tijd om lekker te genieten van vakantie en je gezin. Maar, voor bedrijven vaak ook hectische periode vol uitdagingen. Het is vaak toch lastig om de planning rond te krijgen en van de collega’s wordt er veel verlangd om alles toch draaiende te houden. Zoete post is de perfecte keuze om je medewerkers te verwennen na een drukke vakantieperiode. In onderstaande blog zullen we ontdekken waarom brievenbus brownies het ideale geschenk zijn en hoe ze een glimlach kunnen toveren op het gezicht van elke medewerker. Een echt uniek, hip en lekker relatiegeschenk dus!Lees lekker door