Geen beschuit met muisjes maar deze te lekkere en leuke geboorte rocky roads voor in je kraamtijd! Een heerlijk alternatief! En… heel handig, je kan ze ruim van tevoren al maken.
Geboorte rocky road recept
Bereidingstijd 30 minuten | 16 stukjes
Ingrediënten
Laag 1
- 40 gram roomboter
- 20 gram schenkstroop
- 100 gram pure chocolade
- 75 gram melk chocolade
- 75 gram oreo in stukjes
- 75 gram chocolate chip cookies in stukjes
Laag 2:
- 225 gram witte chocolade
- 40 gram roomboter
- 90 gram noten in stukjes
Topping:
- 50 gram muisjes
Bereiding.
Zet een vorm van 20x20 klaar (het makkelijkste is een plastic bak of een silicone vorm). Maar een harde bak kan ook, dan doe je er wat folie of bakpapier in.
Laag 1:
- Smelt de roomboter in een pannetje.
- Voeg de schenkstroop toe en verwarm dit kort terwijl je goed roert/klopt met een garde, het mengsel moet bruisen.
- Zet het vuur uit en voeg de pure chocolade & de melk chocolade toe. Roer totdat alles gesmolten is.
- Voeg de Oreo en chocolate chip cookies toe.
- Doe het mengsel in de vorm, spreid goed uit en sla een paar keer met de bak hard op tafel zodat alles zich goed verspreidt.
Laag 2:
- Smelt de boter in een (schoon) pannetje. Wanneer het gaat bruisen even goed kloppen met een garde. Voeg de witte chocolade toe en zorg dat alles smelt.
- Voeg de noten toe en meng door elkaar.
- Verdeel het mengsel over laag 1 en sla ook nu weer met de bak hard op tafel.
- Verdeel de muisjes hier weer over. Als de laag nog te dun is laat deze dan eerst een klein beetje opstijven want je wil niet dat de muisjes er volledig in verdwijnen.
- Dek het af met plastic en zet voor minimaal 4 uur in de koelkast.
- Wil je er mooie blokjes van snijden dan kan je het beste de rocky road eerst op kamertemperatuur laten komen.
Bewaren kan voor maximaal 2 maanden in een goed afgesloten bak in de koelkast. Of voor maximaal 6 maanden in de vriezer.
Zoete blog. Altijd lekker!
Rocky road taart receptDit is alles, maar dan ook echt ALLES, wat je wil in één taart! Een knapperige bodem met heerlijke vulling van rocky road met onder andere kinderbueno! Nodig vooral de hele buurt uit om te komen proeven want het is een flinke taart ;-). Lees lekker door Geboorte brownies receptDit is echt het ultieme alternatief voor beschuit met muisjes! Super gemakkelijk om je vriezer mee te vullen zodat je genoeg voorraad hebt. En als het bezoek komt hoef je er alleen nog maar even wat witte chocoladepasta op te smeren en in de muisjes te dippen!Lees lekker door Geboorte blondies receptDeze geboorteblondies zijn een super lekker alternatief voor beschuit met muisjes! Eens een keer wat anders. En.. hoe handig, je kan ze ruim van te voren maken en invriezen. Ideaal voor de kraamtijd dus!Lees lekker door