OMG cheesecake 2.0

Ohhh yes! Dit stond al zooo lang op mijn planning. Een ultieme extreme taart maken met gewoon alles wat lekker is! En hier is ie dan, de OMG cheesecake 2.0! Als je 'm gaat maken neem er dan wel even de tijd voor. Het beste kan je de eerste dag de cheesecake bakken en een dag later de karamel & chocolade er op doen.

Ingrediënten

Brownie bodem

- 100 gram roomboter

- 50 gram pure chocolade (het liefste met 70 tot 80 % cacao)

- 1 ei

- halve eidooier

- 150 gram suiker

- snuf zout

- 1/2 tl vanille extract

- 55 gram bloem

-12 gram cacao

Cheesecake

- 2 pakken oreo (+- 300gr)

- 600 gr roomkaas

- 185 gram witte basterdsuiker

- 3 grote eieren

- 1 tl vanille extract

- 100 gram mascarpone

- 160 gram slagroom

Karameldrip

- 200 gram suiker

- 50 gram water

- 150 gram slagroom

- 30 gram roomboter

- snuf zout