Oeeh ken je die chocolade koekjes nog met gepofte rijst? Ik vond die vroeger altijd heerlijk! Dit recept is een 3.0 versie daarvan ;-). Twee soorten chocolade, noten, gepofte rijst, chocopops & lion. Nomnomnommm!
Rocky road - puffed rice
Bereidingstijd 30 minuten | Afkoeltijd
Bijzondere benodigdheden:
- Vorm van +- 20x20cm. Het gemakkelijkste is een plastic bak of anders een siliconen vorm
Onderste laag
- 200 gram pure chocolade
- 40 gram roomboter
- 25 gram schenkstroop
- 260 gram gemengde noten
- 20 gram gepofte rijst
Bovenste laag
- 225 gram witte chocolade
- 40 gram roomboter
- 30 gram chocopops chocos
Topping
- 10 gram gepofte rijst
- 2 lion repen in plakjes gesneden
Bereiding
- Smelt de roomboter in een pannetje.
- Voeg de schenkstroop toe en verwarm dit kort terwijl je goed roert/klopt met een garde, het mengsel moet bruisen.
- Zet het vuur uit en voeg de pure chocolade toe. Roer totdat alles gesmolten is.
- Voeg de gepofte rijst en noten toe.
- Doe het mengsel in de vorm, spreid goed uit en sla een paar keer met de bak hard op tafel zodat alles zich goed verspreidt.
Bovenste laag
- Smelt de roomboter in een pannetje.
- Klop goed door, zet het vuur uit en roer de witte chocolade er doorheen totdat alles gesmolten is.
- Voeg de chocopops chocos toe.
- Spreid uit over de onderste laag en klop nog een paar keer op tafel zodat het zich weer goed verspreidt.
Topping
- Verdeel de gepofte rijst en lion over de rocky road.
- Laat minimaal 4 uur in de koelkast hard worden.
- Om het gemakkelijk te snijden kan je de rocky het beste weer even op kamertemperatuur laten komen.
Zoete blog. Altijd lekker!
Thee blondieWe wilden een moederdag recept ontwikkelen. En wat past er nu beter bij moeders dan een kopje thee?! We deden er per ongeluk in plaats van bruine basterdsuiker witte basterdsuiker in. Maar eigenlijk is dit een hele goede zet geweest. Hierdoor komen de theerozijnen nog beter tot hun recht! De crumbs bovenop geven het nog een lekkere bite. Het is een heel gemakkelijk recept, maar de rozijnen moeten wel een nacht weken, begin daarom op tijd!Lees lekker door De leukste moederdagcadeausIs jouw inspiratie voor een tof moederdagcadeau na al die jaren een beetje op? En ben je op zoek naar een leuk en uniek moederdagcadeau? Wij hebben voor jou een lijst samengesteld met allerlei hippe, creatieve en unieke moederdagcadeaus!Lees lekker door Arretjescake PasenHet lekkerste recept om te maken voor Pasen! Arretjescake met eetbare vogelnestjes en eitjes. Heerlijk als gebak of als paas dessert. Lees lekker door