Bieramisu

Bereidingstijd 30 minuten | 3 tot 4 personen

Het is bijna vaderdag, dus dan duik jij natuurlijk als echte keukenprins(es) de keuken in om iets lekkers voor je vader te maken!

Wij gaan je daar een handje bij helpen met een heerlijk recept voor bieramisu! Oftewel, tiramisu met bier ;-). Om het af te maken doe jer een stukje brownie op. Die kan je natuurlijk zelf maken met een van de recepten van onze blog. Maar je kan ook zoete post kopen. En oke, we zijn de beroerdste niet. Is dit allemaal niet mogelijk, dan mag je voor deze ene keer er gewoon wat meer toblerone op doen!

Ingrediënten

  • 2 eiwitten 
  • 2 eidooiers
  • 70 gram suiker
  • 250 gram mascarpone
  • 200 gram lange vingers of 100 gram lange vingers & 100 gram mokkakoekjes
  • 80 ml gram hertog jan grand prestige
  • 75 ml sterke koude koffie
  • Halve reep toblerone in hele kleine stukjes gesneden
  • Cacaopoeder
  • Zoete Post brownie

Bereiding

  1. Klop de eiwitten met 40 gram suiker tot het goed stevig is zodat je mooie pieken kan maken. 
  2. Klop de eidooiers met de overige suiker schuimig. Dit kan je met de hand doen.
  3. Roer de mascarpone los, zorg dat er geen klontjes meer in zitten en meng de opgeklopte eidooiers erdoor. Spatel hier voorzichtig het opgeklopt eiwit door.
  4. Meng het bier met de koffie.
  5. Doop de lange vingers in dit mengsel totdat ze het vocht goed op hebben genomen. Ze hoeven niet helemaal doordrenkt te zijn, maar moeten wel goed nat zijn.
  6. Pak een mooi glas en leg ze een beetje verkruimeld op de bodem van het glas.
  7. Verdeel hierover de helft van het mascarponemengsel en verdeel de toblerone erover.
  8. Herhaal stap 5 en verdeel ook hier het mascarponemengsel over.
  9. Zet voor minimaal 3 uur in de koelkast.
  10. Zeef voor het serveren wat cacao over de bovenkant en maak af met toblerone en een stukje brownie.


Joee zeker dat jij nu punten scoort bij je vader!