Recente berichten

Flammkuchen

Flammkuchen komt oorspronkelijk uit de Elzas. De bakkers gebruikten deeg om de temperatuur van de oven te meten. Dun uitgerold deeg werd in het midden van de oven geplaatst en als de oven de juiste warmte had bereikt werd het deeg binnen twee minuten gaar. Als de temperatuur te hoog was vatte het vlam, waardoor het dunne deeg Flammkuchen werd genoemd. Op een gegeven moment hebben ze er crème fraîche, ui en spekjes op gedaan en zo is de Flammkuchen ontstaan! Ik vind het echt heerlijk als snack maar het kan ook prima als maaltijd. Vooral als je een beetje afwisselt met de topping. Voor 8 kleine flammkuchen of 4 grote Ingrediënten Deeg - 500 gr (patent)bloem - 3 gr gedroogde gist - 10 gram zout

Aziatische pompoensoep!

De afgelopen jaren stond het tussen oktober en december wel een aantal keer bij mijn moeder op het menu: pompoensoep! En om heel eerlijk te zijn heb ik het vorig jaar pas voor het eerst zelf gemaakt. Al had ik op een gegeven moment echt de behoefte om de pompoen door het raam te gooien, ik had namelijk een super harde pompoen gekocht.. Dat er trucjes zijn om de pompoen zacht te krijgen had iemand me best mogen vertellen toen.. Om jullie dit leed te besparen zet ik mijn tips bovenaan zodat ze niet te missen zijn. TIPS: Is de pompoen erg hard? Daar is een simpel trucje voor! Prik of snij diepe gaatjes in de pompoen en doe hem 1-2 minuten op vol vermogen in de magnetron. Daarna is het een stuk

Archief
Zoeken op tags
Volg ons
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square
STAY UP TO DATE
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

 Teuntje Smits | meel@zoete-post.nl

© 2020 by  Quiche of Cake